“En algunos países puedes encontrar esta especia, que generalmente se usa en recetas de otoño. Pero en realidad puedes hacer esta mezcla tú misma/o, es muy fácil“…
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A veces encuentras una receta que quieres probar y en los ingredientes dice, por ejemplo, 1 cucharadita de pumpkin pie spice.
En algunos países puedes encontrar esta especia, que generalmente se usa en recetas de otoño. Pero en realidad puedes hacer esta mezcla tú misma/o, es muy fácil:
INGREDIENTES:
1 ½ cucharaditas de canela molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de jengibre molido
¼ cucharadita de pimienta dulce molida (allspice)
¼ cucharadita de clavo de olor molido
PREPARACIÓN:
Mezcla todas las especias y listo. Puedes mantenerla en un frasco o funda pequeña, bien sellada.
BONUS:
No cae nada mal, en una fría tarde, prepararte un latte de calabaza, ¡es delicioso! Aquí va la receta:
INGREDIENTES:
2 tazas de leche caliente
2 cucharadas de puré de zapallo (calabaza)
½ cucharadita de pumpkin pie spice
1 cucharada de esencia de vainilla
½ taza de café caliente
Azúcar al gusto
PREPARACIÓN:
En una batidora, a velocidad alta, bate la leche, puré de zapallo, pumpkin spice y esencia de vainilla. A este punto le puedes poner azúcar. Yo prefiero que cada persona se ponga azúcar al gusto cuando esté servido.
Cuando esté todo bien mezclado, agrega el café y bate un poco más, hasta que esté todo bien mezclado.
Vierte el latte en 2 o 3 tazas y esparce un poco de especias sobre la espuma. ¡A disfrutar!
Un abrazo,
MJ
Otros trucos:
Cómo preparar suero de leche (buttermilk)
Puré de zapallo (calabaza), receta
Tartaletas de sal, trucos
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