“Empecemos con esta receta que me encantó porque sabe a Navidad”.
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Mi espíritu navideño finalmente despertó. Este año será diferente; cero reuniones con familiares y amigos, cero aglomeraciones.
Sobre todo, austeridad, en estos momentos en los que no sabemos cuánto tiempo vamos a estar así, es importante controlar gastos.
Anímate a hacer tú misma/o ricas golosinas para tu familia, prepáralas con tus hijos o demás familiares, arma el árbol y decora la casa, aunque no te sientas con ánimo de hacerlo.
Ahora, más que nunca, necesitamos aferrarnos al verdadero significado de la navidad, que no es el consumismo, sino amor y esperanza.
Voy a publicar varias recetas de golosinas navideñas para que hagas en casa y compartas con la gente que quieres.
Empecemos con ésta que me encantó porque sabe a Navidad. La masa de chocolate con cereza me recuerda a unas galletas alemanas que son deliciosas; olvidé la marca, pero nunca su sabor. Es muy fácil de hacer, pero si tienes alguna pregunta, escríbela en los comentarios y yo te responderé con gusto.
INGREDIENTES:
1 ½ tazas de harina
2/3 taza de cocoa en polvo sin azúcar
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ taza mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
½ taza de azúcar
½ taza de azúcar morena
2 huevos G a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharaditas de jugo de cereza (el que viene en el frasco de cerezas en almíbar)
1 frasco de cerezas en almíbar al marraschino
1/3 taza de chispas de chocolate (para bañar las galletas al final)
PREPARACIÓN:
En un bol mezclar la harina, cocoa en polvo, sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio.
En otro bol batir la mantequilla con azúcar y azúcar morena hasta cremar (máximo 3 minutos).
Agregar los huevos, uno a uno, batiendo después de cada adición, hasta incorporar.
Agregar la mitad de la mezcla de harina y mezcla hasta incorporar, hacer lo mismo con el resto de la mezcla de harina.
Agregar la esencia de vainilla y el jugo de cereza, mezclar hasta incorporar.
Cubrir la masa con plástico film y refrigerar por 30 minutos.
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Colocar papel encerado en 1 o 2 latas para hornear.
Colocar bolas de masa sobre la lata a una distancia de 3 dedos entre ellas. La medida de bolitas que yo uso para estas galletas es de 1 ½ cucharadas.
Con tu dedo pulgar presiona el centro de la bola de masa, formando un hueco y coloca ahí una cereza.
Hornear de 10 a 12 minutos (en mi horno fueron 12 minutos). Recuerda, cada horno es diferente, asegúrate de apuntar cuánto tiempo tomó en el tuyo, para la próxima vez.
Dejar enfriar por completo.
Derretir las chispas de chocolate y dejar enfriar un poco. Verter el chocolate derretido cobre las galletas y dejar secar.
Salen aproximadamente 24 galletas.
¡Que las disfrutes!
Un abrazo,
MJ
*Basada en una receta de Small Town Woman.
Otras recetas en mi Blog:
Mi receta favorita de galletas chocochips
Galletas de zapallo con avena y chocochips
Galletas de brownie
Galletas de confeti
Galletas de avena
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